Pakistan : Augmenter le quotient intellectuel grâce au sel iodé

nytimes-salt-videoEn décembre 2008, Nicholas Kristof, le célèbre chroniqueur du New York Times, a visité le bureau de l’Initiative pour les micronutriments (IM) au Pakistan. Pendant son séjour, il a fait la tournée des broyeurs de sel locaux ou chakkis avec qui l’IM travaille afin d’assurer l’iodation du sel. Sa chronique et sa vidéo sur l’iodation du sel (en anglais) évoquent avec un peu d’humour un sujet sur lequel on connaît peu de choses.