Nouvelles du terrain
De la mer à la table : les héros du sel sénégalais luttent contre les troubles dus à la carence en iode
05 décembre, 2023
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[description] => Recueil d’histoires personnelles de gens pour qui une meilleure nutrition a influencé leur vie et de personnes qui travaillent sans relâche pour y parvenir.
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Archives des nouvelles du terrain /
Article
À visionner : Améliorer l’iodation du sel en Tanzanie
Comment un approvisionnement en sel devient-il iodé? Rencontre d’un producteur de sel du district de Meatu, en Tanzanie, et découvrez comment l’accès à une nouvelle machine d’iodation du sel porte ses fruits.
Publié le 15 février 2024
Vidéo
Voici Mahona : une productrice de sel et défenseuse de l’iodation en Tanzanie
L’iode est un micronutriment critique essentiel au développement du cerveau. Cependant, tout le monde ne consomme pas une alimentation naturellement riche en iode. L’enrichissement du sel avec de l’iode, comme le recommande l’Organisation mondiale de la santé, est un moyen efficace pour les populations à risque de carence en iode de recevoir le micronutriment dont elles ont besoin.
Nutrition International travaille avec le gouvernement tanzanien et d’autres partenaires pour soutenir l’application de la loi sur l’iodation du sel dans le pays, améliorer la production de sel correctement iodé et plaider en faveur de la consolidation de l’industrie du sel. Nous soutenons les engagements des gouvernements nationaux et régionaux en faveur d’une nutrition optimale en iode en facilitant la disponibilité et l’accessibilité des technologies d’iodation modernisées et en sensibilisant les producteurs et les négociants de sel, les travailleurs de la santé et les consommateurs à l’iode et à son importance par la mobilisation sociale et la communication.
Voici un producteur de sel qui est devenu un défenseur de l’iodation du sel dans sa communauté; découvrez comment il utilise la formation et le soutien de Nutrition International.
En savoir plus sur notre travail en Tanzanie.Â
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