L’OMS et Nutrition International ont publié un appel à communications conjoint en décembre 2021 pour explorer le potentiel des technologies numériques dans les interventions nutritionnelles. En guise de suivi, les deux organismes ont convoqué une réunion technique pour examiner et analyser les preuves issues de programmes et d’expériences de mise en œuvre à travers le monde. Cette étape fournira des informations sur la meilleure façon d’utiliser les technologies numériques pour enrichir les aliments et ainsi améliorer les résultats nutritionnels. Les organisateurs de la réunion technique ont invité les auteurs principaux (des exposés de synthèse) et les intervenants (en personne ou virtuellement) à présenter leurs travaux et leurs expériences. L’OMS et Nutrition International prévoient de publier un supplément technique avec les exposés commandés et les délibérations de la réunion.

Il existe peu d’ouvrages qui détaillent la manière dont on peut utiliser les technologies numériques dans le cadre des interventions nutritionnelles du système alimentaire pour en améliorer les résultats. Toutefois, leur intégration s’accroît dans le monde entier, car elles peuvent améliorer l’efficacité de l’ensemble de la chaîne d’approvisionnement destinée à l’enrichissement.

Objectifs spécifiques

• Examiner l’utilisation antérieure et actuelle des technologies numériques axées sur les interventions dans le système alimentaire pour enrichir les aliments et identifier les domaines potentiels pour l’intégration future des technologies numériques dans ces interventions afin d’améliorer les résultats nutritionnels.
• Déterminer l’objectif et les enseignements qui découlent de l’utilisation des technologies numériques dans d’autres systèmes ou secteurs – notamment la santé, l’agriculture, la protection sociale, etc. – et déterminer comment ces enseignements peuvent être appliqués aux interventions qui visent l’enrichissement des aliments en vue d’améliorer les résultats en matière de nutrition.
• Identifier et documenter les synergies et les écarts entre les interventions du système alimentaire tout au long de sa chaîne de valeur, mettant l’accent sur les aliments qui peuvent conférer les meilleurs résultats en matière de nutrition.
• Utiliser les mégadonnées et les innovations technologiques pour soutenir la prise de décision et la durabilité des interventions d’enrichissement des aliments afin d’améliorer les résultats en matière de nutrition.
• Établir une approche éthique aux interventions nutritionnelles dans le système alimentaire pour l’enrichissement des aliments. Y intégrer les principaux outils législatifs, les principes et les pratiques, afin de soutenir la collecte, l’utilisation, la gestion, la gouvernance et la sécurité appropriées des données et des informations.
• Examiner les preuves de la capacité des technologies numériques à influencer la compréhension et les points de vue des consommateurs sur la qualité des aliments, leur valeur nutritionnelle et leurs effets sur la santé. Suggérer des moyens de façonner les comportements alimentaires des consommateurs afin d’obtenir de meilleurs résultats en matière de nutrition.

Publié par le biais d’un supplément spécial, le rapport technique présentera les principales conclusions et les enseignements tirés des examens scientifiques et de l’expérience acquise de programmes existants, ainsi que l’essence des discussions tenues lors de la réunion technique.

Cette collaboration aidera à identifier les enseignements, les lacunes et les points d’action liés à l’utilisation des technologies numériques pour l’enrichissement des aliments. Elle permettra également de cerner l’avenir des technologies numériques dans le domaine de l’enrichissement des aliments et d’améliorer les politiques et les programmes mondiaux dans ce domaine.

Share