Advancing Food Fortification to Reinforce Diets
Le projet de l'USAID concentre ses efforts sur l'industrie alimentaire pour rendre les programmes d’enrichissement à grande échelle efficaces, évolutifs et durables.
De 2011 à 2018, on a vu une légère baisse, de 19,6 % à 17 %, du taux de retard de croissance chez les enfants de moins de cinq ans. Au cours de la même période, la malnutrition aigüe chez ce groupe d’enfants a augmenté de 8,5 % à 9 % en 2017 avant de redescendre à 7,8 % en 2018.
Le taux d’allaitement maternel exclusif est passé de 39 % en 2010 à 33 % en 2015 pour ensuite remonter à 42 % en 2017. Au niveau national, la prévalence de la diarrhée s’élève à 18 % chez les enfants de moins de cinq ans. Cependant, en 2017, 16 départements présentaient des taux de 30 % ou plus.
L’anémie reste un problème majeur de santé publique, les taux ayant augmenté de 66 % à 71 % chez les enfants de moins de cinq ans entre 2014 et 2017.
La carence en iode touche 28 % des femmes. Seulement 47 % de la population du Sénégal consomme du sel suffisamment iodé.
Les femmes enceintes et leurs enfants qui vivent dans des régions isolées ont difficilement accès aux services de soins de santé essentiels, aux médicaments et à d’autres produits, comme les vitamines et les minéraux.
